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“버릴 데 없네…” 감귤의 효능

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“버릴 데 없네…” 감귤의 효능

2008.01.22 09:16
▽KBS1 ‘생로병사의 비밀’(밤 10시)=비타민C의 대명사인 감귤의 또 다른 효능을 과학적으로 파헤친다. 2006년 일본 최대 감귤 생산지 시즈오카 현 주민 6000여 명을 상대로 역학조사를 벌인 결과 하루 감귤 4개 이상 먹은 주민들은 당뇨병 고혈압 심장병 발병률이 최고 50% 낮다는 결과가 드러났다. 학계에선 감귤에 풍부하게 들어 있는 ‘베타클립토키산틴’이 암 예방에 효과가 큰 물질로 꼽는다. 감귤 껍질에 들어 있는 ‘헤스페리딘’은 피부를 탱탱하게 만들고 노화를 예방하는 효능이 있다. 10년 전부터 감귤을 이용한 화장품을 쓰면서 63세의 나이에 비해 젊은 피부를 갖게 된 양춘선 씨의 사례를 전한다. 껍질로 만든 진피차부터 감귤고추장까지 다양한 감귤 요리를 소개한다.

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