동아사이언스

붉은 닭의 해가 밝아 오자, 기다렸다는 듯 여기저기서 온통 ‘닭’에 대한 이야기를 쏟아냅니다. 닭의 기원부터, 닭이 자라는 환경, 닭의 종류, 달걀의 종류, 치킨의 역사까지, 저 역시 신년기획 시리즈 기사로 닭의 이모저모를 소개한 바 있습니다. 그런데 오늘은 새로운 관점으로 닭에게 접근해 보려고 합니다. 문득 닭은 참 섭섭하고 억울한 점이 많을 것 같다는 생각이 들어서입니다. 평소 ‘닭’을 생각하면 근면 성실하다는 이미지가 떠오르기도 하지만, 사람들은 주로 닭을 ‘비하 발언’에 소환하기 일쑤입니다. 사람들은 부정적인 뜻으로 ‘꿩...

‘계란이~ 왔어요.’ ‘싱싱하고 맛있는 계란이~ 왔어요!’ 어린 시절, 매주 같은 시간 계란 아저씨의 목소리가 골목에 울려 퍼졌습니다. 특유의 억양으로 ‘계란’을 홍보하면서 존재감을 드러내셨지요. 그렇게 계란(이하 달걀)을 떠올리면 늘 친숙하고 정겹고 어느 집 냉장고에나 꼭 들어있는 필수품이었는데, 요즘엔 좀처럼 보기가 힘듭니다. 몸값도 얼마나 높아졌는지 우스갯소리로 ‘황금알’이라는 별칭이 붙을 정도입니다. ● 달걀은 대체 불가능한 완전식품! 달걀은 무엇보다 ‘완전식품’으로 유명합니다. 완전식품이란 사람에게 필요한 필수...

정유년 ‘닭’의 해가 찾아옵니다. 닭은 우리 민족에게는 새벽을 알리는 부지런함을 상징하는 새죠. 게다가 올해는 밟음을 상징하는 ‘붉은 닭’의 해입니다. 그런데 닭들이 연말에 시작된 조류독감으로 정말 힘든 시기를 보내고 있죠? 조류독감(AI)의 유행으로 친구, 동료, 가족을 잃은 닭도 많고요. 뜻하지 않게 ‘정치적’ 동물로 비춰지기도 하지요. 그럼에도 닭은 여전히 우리에게 아낌없이 줍니다. 물론 달걀과 고기를 얻으려고 기르는 가축 닭에 대한 이야기입니다. 정유년을 맞아 ‘치킨’이 아닌 ‘닭’의 삶을 들여다봅시다. ● 산란계와 육...