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현대인이 가장 애용하는 음료인 커피와 흔히 접할 수 있는 와인은 새로운 연구 결과가 나올 때마다 점점 더 헷갈리기만 합니다. 커피와 와인, 과연 몸에 좋을까요 나쁠까요? O 당뇨병 하루 6~7잔의 커피가 전체 당뇨병의 80~90%를 차지하는 ‘제2형 당뇨병’ 발생 위험을 절반으로 낮춘다고 합니다. 이는 카페인과 무관한 커피 자체 성분의 효과입니다. O 비만커피를 마시면 에너지 소비, 지방 분해, 지방 산화가 증가하며 중추신경계의 식욕 억제 단백질을 활성화합니다. 폴리페놀 성분이 에너지 대사를 높여 지방 축적을 억제하는 단백질을 늘리기도...

혼모노 [명사] 현실 생활에서도 오타쿠 기질을 드러내는 사람을 비하해 이르는 말 [유래] ‘진짜’를 뜻하는 일본어 ‘혼모노’ (本物)에서 유래했으며, 찌질하고 비사회적인 사람을 뜻하는 은어 ‘찐따’와 연관되어 쓰이기 시작한 것으로 추정된다. 혼모노는 일상 생활에서도 오타쿠 기질을 드러내는 사람을 비하해 부르는 말이다. 일본 만화나 게임 등에 열광하는 이른바 ‘오덕’들에 대한 부정적 인식은 늘 있어 왔지만, 최근 일본 애니메이션 영화 ‘너의 이름은’의 대성공과 함께 이들 오덕의 행동이 일반인들의 시선에 노출되면서 이들을 일컫...

◉ 고백 타임 007 :“고백을 하면, 내가 반한 카페는 커피거리에 없다” 강릉에 카페가 300곳이 훌쩍 넘는다는 얘긴 들었지만 곳곳을 다니다 보면 정말 카페가 많다는 걸 느껴. 한 집 건너 한 집 꼴로 카페가 있는 안목 커피거리를 비롯해서 동네 구석구석에도 카페들이 참 많더라고. 그러다 발견한 카페들이 있어. 바다 전망은 아니지만 눈이 호강하는 카페들이지. 내 마음을 사로잡은 카페들을 고하려 해. ✔ 카페 플로리안 여행 포인트 ▶ 카페 플로리안에서 발견한 세 가지를 고한다! 한눈에 띄는 카페는 아니지만 카페 안으로 들어서면 한눈에 반하...

최근 미국 포츠머스대학교 연구팀이 맛있는 드립 커피를 내리기 위한 수학 방정식을 개발했습니다. 연구팀은 커피를 내릴 때 물의 온도와 같은 물리적 변수와 맛 좋은 커피 사이의 상관관계를 찾으려고 했습니다. 그 결과 뜨거운 물이 커피 가루 사이로 내려가는 속도와 커피가 추출되는 시간, 커피 찌꺼기의 크기가 커피 맛에 영향을 준다는 사실을 발견했습니다. 연구팀은 이를 매개변수로 완벽한 커피 맛을 나타낼 수 있는 수학 방정식을 세웠습니다. 각각의 변숫값에 따라 커피의 농도가 결정되기 때문에 만약 이 방정식을 적용한 드립 커피 기계...

◉ 고백 타임 006 :“고백을 하면, 내가 반한 카페는 커피거리에 없다” 강릉에 카페가 300곳이 훌쩍 넘는다는 얘긴 들었지만 곳곳을 다니다 보면 정말 카페가 많다는 걸 느껴. 한집 건너 한집 꼴로 카페가 있는 안목 커피거리를 비롯해서 동네 구석구석에도 카페들이 참 많더라고. 그러다 발견한 카페들이 있어. 바다 전망은 아니지만 눈이 호강하는 카페들이지. 내 마음을 사로잡은 카페들을 고하려 해. ✔ 교동899 여행 포인트 ▶ 교동899에서 발견한 세 가지를 고한다! 교동899를 찾은 날은 눈이 오는 날이었다. 길가에 있어 찾기는 쉽다. 다만 자연과...

더치커피는 뜨거운 물을 사용해서 추출하는 일반적인 커피와는 달리 차가운 물을 사용해서 오랜 시간 추출하는 커피를 말합니다. 한 방울씩 떨어뜨려 장시간에 걸쳐 우려내기 때문에 ‘커피의 눈물’로도 불리는데요. 차가운 물에 시간을 두고 천천히 추출하기 때문에 뜨거운 물에 추출한 커피보다는 쓴맛이 적고 부드러운 것이 특징입니다. 더치커피는 17세기 인도네시아 자바섬에 대규모 커피 재배를 하던 네덜란드인들이 커피를 유럽으로 운반할 때 장기간 항해 중에도 상하지 않은 커피를 마시기 위하여 고안한 것이라는 설과 인도네시아에 살던...

설명충 [명사] 딱히 설명할 필요 없는 사안을 굳이 나서서 진지하게 설명하는 사람. [유래] 디시인사이드 야구 갤러리에서 댓글로 유머나 드립을 일일이 설명하는 사람을 일컫는 말로 쓰이기 시작. 가수 김장훈이 페이스북에 농담 섞인 글을 올리면서 직접 해당 농담을 설명까지 하는 행태가 인터넷에서 화제가 되면서 널리 퍼짐. [연관 표현] 설명충 극혐, 설명충 등판하라 인터넷 게시판에 올라온 글이나 유머, 드립 등에 대해 과도할 정도로 진지하고 자세하게 설명을 다는 사람을 조롱조로 일컫는 말이다. 누구나 이해하는 유머나 아무도 궁금해 하...