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“라면만 끓일 줄 알면 집에서 맥주를 만들 수 있습니다.” 한 모임에서 만난 홈브루어(Homebrewer)의 한 마디. 옆에 앉아있던 맥덕(맥주 덕후)은 “라면까지도 필요 없어요. 물만 끓일 줄 알면 돼요”고 말을 보탠다. 아니 어떻게 집에서 간단하게 맥주를 만들 수 있다는 거지? 전자레인지에 돌리는 냉동식품도 아니고, 물만 부어 마시는 커피믹스도 아닌데… 하지만 정말 내 손으로 직접 만들 수만 있다면 얼마나 환상적일까. 집에 생맥주가 콸콸콸 흘러나오는 탭 (맥주가 나오는 꼭지)을 설치하고 언제든 시원하게 마셔야지. 카스도 아니고 하이트도...

북쪽에서부터 서서히 물들기 시작한 단풍이 이제 남도에서 절정을 맞았다. 관광버스들이 사람들을 전국 단풍 명소로 부지런히 실어 나르는 이 때. H도 전북 고창 선운산으로 단풍놀이를 떠나려 한다. ‘일단 풍천 장어에 복분자주로 힘을 좀 내고, 짭쪼름한 젓갈 반찬으로 한 상 차려주는 젓갈 정식도 놓치면 안 되지. 수박도 유명한데 제 철이 아니라 아쉽네…’ 음식 사진들을 보며 입맛을 다시던 중 H의 눈길이 고정된 한 블로그. 고창 수제맥주 양조장 견학 후기가 올라와 있다. 오호 횡재다. 역시 단풍으로 유명한 수많은 명소 중 고창 선운산이 ...

‘나인뮤지스’의 경리가 맥주 거품이 입술에 묻은 배우 하정우에게 “맛있어 보여”라고 하는 맥주 광고를 보면서 대체 저건 무엇이 맛있어 보인다는 뜻일까… 잠깐 생각에 잠긴 순간, ‘크림 생 올 몰트 비어(Cream 生 All Malt Beer)’라는 자막이 화면 밑으로 스쳐간다. 맥주 광고를 봤으니 맥주가 당기는 것은 당연지사. 일단 시원한 맥주를 한잔 따르면서 올몰트가 무슨 뜻인지 인터넷을 뒤져본다. 광고에 나온 맥주는 몰트의 맛을 살리고 기존 제품에 비해 아로마 홉의 양을 2배 이상 늘렸단다. 많이 들어는 봤다. 몰트니 홉이니… 뭔지는 모...

지난주에 이어서 두 번째 집술[家酒] 이야기는 ‘맥주’다. 10년 전쯤엔 한창 와인 열풍이 불더니, 최근 몇 년 전부터는 수입 맥주의 판매량이 급상승했다. 한동안 그래프는 계속 상향으로 그어질 것 같다. 이런 소비 성향에 화들짝 놀란 국내 맥주 생산업체들도 품질 수준을 높여 1~2년 전부터 출시된 2개 품목의 일반 맥주는 나로서는 마실 만하다. 맥주를 좋아하는 나로서는 반갑다. 맥주 종류가 다양해졌으니 고르는 일만 남았다. 수입 맥주를 살 거면 많은 종류를 구비한 대형 매장에서 한꺼번에 구입하는 게 낫고, 그럴 시간이 없으면 가짓수는 적...

카스처럼(카스+처음처럼)을 마음 속에서 떠나 보내고 새로운 다짐으로 맥주 생활을 시작한 H. 주말 마트에서 습관처럼 카스 6캔 팩을 집어 들다 옆을 바라보니 낯선 맥주병과 캔들이 ‘내가 누구게?’하면서 말을 건다. 다시 힐끗 쳐다보니 ‘나를 얼른 잡솨봐’하는 눈빛을 보내고 있다. 마음 약한 H. 그 애절한 눈빛을 거부하지 못하고 한걸음 다가가본다. 아, 많아도 너무 많다. 어지럽다. 뭘 집어야 하지? 가까이 가보니 ‘라거’, ‘에일’, ‘람빅’ ’밀맥주’ 등 푯말이 보인다. 맥주 하나 마시는데 이런 복잡한 것들까지 알아야 하나 싶은 마음...