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황금쌀을 개발하려는 노력이 뭘 의미하는 것인 줄 알았다면 난 시작도 하지 않았을 것이다. - 잉고 포트리쿠스, 황금쌀을 만든 식물유전학자 다양한 유전자변형 식품 중 일부는 공공의 건강에 도움을 줄 수 있고, 또 다른 일부는 기후변화의 시대에 식량을 생산해내야 하는 쉽지 않은 목표 달성에 기여할 것이다. 그러므로 우리는 다양한 유전자변형 작물의 장점을 따로따로 고려해야 할 것이다. - 피터 싱어, ‘더 나은 세상’에서 지난 2015년 노벨생리의학상은 주로 가난한 사람들이 큰 혜택을 받은 항기생충 의약품을 개발한 연구자들에...

국내 연구팀이 위 절제 수술을 하면 치매가 발생할 위험이 커진다는 사실을 알아냈다. 삼성서울병원은 위암 등으로 위를 절제한 환자는 다른 사람에 비해 치매가 발생할 위험이 크며, 이를 예방하려면 비타민 B12를 반드시 보충해야 한다는 사실을 알아냈다고 13일 밝혔다. 신동욱 삼성서울병원 가정의학과 교수와 최윤진 서울대 의대 교수 공동연구팀은 국민건강보험공단 빅데이터를 이용해 2007~2012년 위암으로 위 절제 수술을 받은 환자 1만2825명과 건강한 사람 20만3276명을 비교 분석했다. 치매 발생 위험을 비교하기 위해 고혈압이나 당뇨, 만성...

비타민 K1과 K2, D2, D3를 동시에 분석하는 기술이 개발됐다. 기존 기술 대비 시간 및 비용을 크게 절약할 수 있다는 게 연구팀의 설명이다. 한국식품연구원은 장혜원 가공공정연구단 선임연구원 연구팀이 비타민 K1과 K2, D2, D3를 동시에 분석하는 기술을 개발했다고 5일 밝혔다. 비타민 영양강화 목적의 식품은 ‘식품별 기준 및 규격’의 비타민 함량 규격에 따라 제조 및 가공된다. 제품의 영양성분표시와 영양강조표시는 식약처의 ‘식품 등의 표시기준’ 가이드라인에 따라 표기된다. 식품의약품안전처의 ‘식품공...

"오른쪽으로 누워서 자면 심장에 무리가 간다. 혈액을 위로 뿜게 된다" "손톱 상태를 보면 당뇨병이나 신장질환 등을 진단할 수 있다" "생감자즙을 마시면 위염, 위궤양을 자가치료할 수 있다" "팔다리 특정부위를 지압하면 비염을 고칠 수 있다" "자궁경부암 백신이 오히려 자궁암과 뇌 손상을 유발한다" '정보의 태평양' 유튜브에서 흔히 사실처럼 유통되는 가짜 의학 정보들이다. 동영상 서비스 유튜브를 즐겨보는 층이 성인은 물론이고 초등학생과 청소년, 어르신들까지 확대되면서 ...

항산화제로 알려진 비타민E의 흡수율을 높이려면 아침식사 때 달걀, 견과류 등 지질이 많은 식품과 먹어야 한다는 연구결과가 나왔다. 비타민E는 콩과 아몬드, 해바라기씨, 아보카도, 올리브유 등 식물성기름에 많으며 항산화작용으로 면역력을 높이고 노화를 방지한다. 하지만 체내 흡수율이 30~50% 정도로 낮고 많이 먹을수록 흡수율이 감소한다. 또 과잉 섭취하면 출혈 등 부작용이 일어날 수 있다. 전문가들은 음식물에 든 것 외에도 비타민E 영양제를 매일 15mg씩 먹으라고 권장하고 있다. 미국 오리건주립대 공중보건대학 연구팀은 비타민E 영...

국제학술지 네이처는 13일 분자구조가 세세히 드러난 단백질의 모습을 표지에 담았다. 파란 단백질이 노란 단백질을 감싼 모습의 이 단백질 복합체는 면역 염증반응을 일으키는 ‘세린 하이드록시메틸트랜스퍼라제 2’(SHMT2)-‘탈유비퀴틴 BRCC36 이소펩티다제 복합체’(BRISC)의 모습을 0.38 나노미터(㎚, 10억분의 1m)의 해상도로 구현한 것이다. 영국 리즈대 엘튼 제키라 분자및세포생물학부 교수 연구팀은 자가면역질환에 관여하는 SHMT2-BRISC의 모습을 극저온 전자현미경을 통해 관찰해 그 역할을 파악하고 비타...

햇살이 눈부시게 밝은 날이 많아지는 요즘, 반드시 챙겨야 할 '잇템'이 바로 자외선차단제다. 한국갤럽의 조사에 따르면 2017년 여름 기준 국내에서 자외선차단제를 사용하는 비율은 여성 76%, 남성 40%에 그쳤다. 자외선차단제를 바르는 사람 중에도 눈 주변은 다른 부위보다 피부가 민감해 따갑거나 부작용이 발생할 수 있다는 우려 때문에 일부러 바르지 않는 경우가 많다. 그런데 최근 이런 습관 때문에 오히려 눈 주변이 피부암에 취약할 수 있다는 연구 결과가 국제학술지 '플로스원' 3일자에 나왔다. 영국 리버풀대 의대 안과의 오...

임신 중 비타민D가 부족했던 임부가 출산한 아이는 3세 이전에 아토피피부염이 발생할 위험이 커진다는 연구결과가 나왔다. 질병관리본부는 8일 '소아 호흡기·알레르기질환 장기추적조사연구'(연구책임자 서울 아산병원 홍수종 교수) 결과를 발표하고, 생애 초기 아토피피부염 발생을 예방하기 위해서는 임신 기간에 적정한 비타민D 농도를 유지해야 한다고 강조했다. 연구팀은 출생아 955명의 제대혈 비타민D 농도를 조사한 후, 생후 3세가 됐을 때까지의 아토피 피부염 경과를 분석했다. 그 결과 제대혈 비타민D 농도가 10.0ng/㎖ 미...

흔히 "젖은 머리로 한겨울 바깥에 나가면 감기에 걸린다"는 말이 있다. 비타민C는 감기를 예방하는데 효과가 있다고 말하는 사람이 있다. 그러나 이런 믿음은 사실 과학적으로 감기와는 관련이 없는 이야기다. 최근 미국 과학자들이 이처럼 과학적으로 검증되지 않는 감기 예방법이 성행하고 있다는 연구결과를 내놨다. 개리 프리드 미국 미시건대 의대 소아과 교수 연구진은 50%가 넘는 부모들이 과학적으로 증명이 되지 않은 감기 예방법을 아이에게 가르치고 있다는 연구결과를 21일 소개했다. 연구진은 1119명의 부모를 대상으로 아이의...

'뭐 재미있는 게 좀 있나...' 매주 수목금 아침이면 커피를 홀짝이며 주간 학술지 사이트를 둘러보는 게 작은 즐거움이다. 수요일에는 ‘미국립과학원회보’, 목요일에는 ‘네이처’, 금요일에는 ‘사이언스’ 최신호가 공개된다. 그런데 수요일이 약간 번거롭다. 정기구독을 하고 있는 ‘네이처’와 ‘사이언스’의 경우 인터넷에서 목차를 미리 보는 셈으로 정 급할 때는 논문을 내려받아 읽으면 된다. 반면 구독을 하지 않는 ‘미국립과학원회보’의 경우 논문 제목과 초록...