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임신을 하면 입맛이 달라져 평소에는 즐기고 좋아하던 음식도 안 먹게 되는 경우가 있지요. 예를 들어 고기를 좋아하던 분들이 고기 냄새만 맡아도 속이 울렁거리는 입덧으로 고생하기도 하고, 반대로 평상시엔 잘 먹지 않던 고기만 찾는 경우도 있고요. 그렇게 달라진 입맛으로 음식에 있어 선호와 기피가 확실시 되면 너무 한 쪽으로 치우쳐 먹거나 안 먹는 일이 벌어집니다. 그런데 당연한 이야기이겠지만 아무리 입맛에 안 맞고 힘들어도 아이를 위해 모든 음식을 골고루 섭취하는 것이 중요한 것 같습니다. 최근 ‘알코올중독: 임상 및 실험연구(...

아침저녁으로 서늘한 바람이 불면서 환절기 감기로 고생하는 분들이 많습니다. 건강관리에 신경쓰는 사람이라면 요즘같은 시기에 꼭 챙겨먹는 영양제가 있는데요. 바로 비타민입니다. 비타민은 종류에 따라 감기 예방, 면연력 증진, 항산화 등 많은 효과가 있다고 알려져 있습니다. 마치 비타민 몇 알이면 건강을 지킬 수 있을 것 같은 느낌을 줍니다. 하지만 이런 비타민의 효능은 과장된 부분도 있다고 하는데요. 과연 어떤 부분이 과장되었을까요? 비타민의 진짜 효능과 부작용을 아래 퀴즈에서 확인해 보세요. [비타민 관련기사] 1. [카드뉴스] 비...

피로 해소를 위해 먹는 비타민B가 경우에 따라 오히려 독이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 23일(현지 시간) 발표된 ‘임상종양학 저널’ 8월호에 따르면 중년 이상의 남성 흡연자가 권장 섭취량을 과도하게 넘겨 비타민B를 섭취하면 폐암 발생 위험이 높아지는 것으로 나타났다. 이는 시어도어 브래스키 미국 오하이오주립대 종합암센터 연구원 팀이 이끄는 국제공동연구진이 50~76세 남성 7만7000명의 건강 상태를 10년간 추적 조사한 결과다. 연구 결과에 따르면 비타민B를 과다 섭취한 흡연자는 폐암에 더 취약했다. 비타민B6을 매일 20mg씩 1...

비타민에 대한 의학계의 인식이 변하고 있습니다. 최고의 영양소로 추앙받던 비타민의 주가가 추락하고 있다는 것이죠. 고대 이집트 : 야맹증 - 동물의 간 제임스 린드 : 괴혈병 - 감귤류 타카키 가네히로 : 각기병 - 현미 과거 사람들은 특정 질병과 음식의 연관성은 알았지만 비타민의 존재는 잘 알지 못했는데요. 1910년 우메타로 스즈키가 쌀겨에서 비타민 B1을 분리하면서 비타민이 알려졌습니다. 1940년까지 12종의 비타민이 더 알려지며 그동안 원인을 몰라 치료할 수 없었던 비타민 결핍에 의한 여러 질병이 단숨에 해결됐습니다. 비타민C, K,...

우리나라에 들어온지 고작 백년밖에 안됐지만 봄을 평정한 과일이 있죠. 바로 딸기입니다. 딸기는 꽃받침통이 자라 과육이 됩니다. 그래서 씨앗이 과육 밖에 촘촘히 박혀있지요. 큼직하고 먹음직스러운 겉모습 때문에 성장호르몬과 농약을 겁내기도 하는데요. 예전보다 커진 딸기는 품질개량 덕분입니다. 수시로 꽃을 피우고 열매를 맺는 딸기의 수분은 벌이 담당합니다. 섣불리 농약을 쓰지 못하는 이유죠. 딸기에는 다양한 플라보노이드가 들어있습니다. 플라보노이드는 페놀구조를 띤 화합물로 딸기의 붉은 색을 내는 색소인 안토시아닌도 그중 하...

※편집자주: 3분만 투자하면 머릿속에서 최신 과학상식이 정리된다! 과학은 어렵고 딱딱하다는 선입견을 버리세요~ 출퇴근길, 등하굣길 등 언제 어디서나 쉽고 재미있게 볼 수 있는 <3분 과학>이 있으니까요! 그동안 우리가 잘 알지 못했던 궁금증이나 어려워서 이해하지 못했던 심층 과학까지 3분안에 큐레이팅 해드립니다. 한입 물면 쭉쭉 늘어나는 고소한 치즈. 맛뿐 아니라 먹는 재미와 풍부한 영양으로 많은 인기를 누리고 있는데요. 한 프랜차이즈 햄버거는 모짜렐라 치즈를 이용한 마케팅으로 화제가 되기도 했었죠. 어디에도 잘 어울리는...