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김치에서 매운 맛을 내는 성분인 ‘캡사이시노이드’를 초극미량까지 검출할 수 있는 분석법이 개발됐다. 정부가 추진중인 ‘김치 맛·품질 표시제’를 도입하는 데 적극 활용될 것으로 기대된다. 세계김치연구소는 서혜영 위생안전성분석센터 책임연구원 연구팀과 강성호 경희대 응용화학과 교수 연구팀이 ‘내인성 형광 이미징’ 기술과 ‘전반사형광현미경 기술’을 접목해 캡사이시노이드 초극미량 검출 분석법을 개발했다고 10일 밝혔다. 내인성 형광 이미징 기술은 분자가 갖고 있는 형광을...

새해는 제야의 종 행사와 함께 열린다. 2018년 새해도 12월 31일 자정부터 서른 세 번 울리는 보신각종 소리와 함께 시작된다. 옛 보신각종은 몸체에 조선 세조 14년 1468년에 만들어진 범종이라고 새겨져 있다. 높이 3.1m, 입지름 2.28m 크기로, 우리나라 보물 제2호이다. 1985년까지 새해를 알리던 보신각종은 현재 국립중앙박물관에 보관 중이다. 그렇다면 1986년부터 지금까지 제야의 종소리를 울린 보신각종은 무엇일까? 새 보신각종을 만든 국가중요무형문화제 제 112호 원광식 주철장을 만나봤다. ● 1986년 새해에 새 종소리가 울리다 원광식 주철장...

국내 반도체 나노광학 연구를 선도했던 고 신중훈 KAIST 나노과학기술대학원 교수가 마지막으로 참여한 연구 논문이 ‘어드밴스드 머티리얼스’ 7일자 온라인판에 발표됐다. 논문은 색소 없이도 모든 색을 발현할 수 있는 ‘무지개 미세입자’를 개발했다는 내용이다. 차세대 디스플레이의 핵심 소재로 주목된다. KAIST 생명화학공학과 박사과정을 밟고 있는 이승열 씨와 같은 과 김신현 교수가 각각 제1저자와 교신저자를 맡았다. 고 신 교수와 정종율 충남대 신소재공학과 교수가 공동 저자로 참여했다. 김 교수는 15일 “이번 연구 성과는 신...

[제13회 국제바이오현미경사진전 수상작] SF의 한 장면으로 착각했다 정상에서 바라본 저녁 노을(황준혁, 일반부 바이오예술상) 처음엔 목성 위성 가니메데에서 바라본 목성인가 했다. 태양이 한껏 부풀어 화성 궤도까지 삼키고, 소행성대 언저리까지 진출했다. 강렬한 태양풍이 가스 물질을 사진 오른쪽으로 밀어낸다. 목성 역시 가까워진 태양의 열기를 견딜 수 없다….는 무슨. 이 작품은 쥐의 난소를 전계방사형 주사전자현미경(FE-SEM)으로 4500배 확대한 모습이다. ※ 편집자 주 국제바이오현미경사진전은 충청북도와 (재)오송바이오진흥재단...

▶ 고민 요즘 세상에서 벌어지는 수많은 일들을 보면서, 저는 아주 혼란스럽습니다. 오히려 세상은 퇴보하고 있는 것이 아닌지요? 온종일 뉴스를 도배하는 도무지 이해할 수 없는 부정부패, 무능하고 부당한 권력에 희생당한 수많은 가치, 그리고 힘없는 사람들. 열심히 살아야할 이유를 찾지 못하겠습니다. ○ 정신과 전문의가 답합니다! ● 바쁜 분들을 위한 4줄 요약 1. 삶은 피할 수 없는 부조리의 연속이다. 2. 삶의 의미를 잃어버린 사람들은, 병적인 반응을 보이게 된다. 3. 우리는 숙명적인 세상의 부조리함을 바꿀 수 없을지도 모른다. 4. 그러...

※ 편집자주: 대체 ‘3분 카레’도 아니고 ‘3분 영화’가 무슨 말이냐고? 일단 ‘오X기’ 그룹의 PPL은 아니다. 간단하게 정리하면 앞으로 매주 목요일 나올 이 칼럼은 ‘영화 혼자 보는 남자’(영.혼.남=필자)가 3분 만에 추천하는 금주 개봉 영화 소식이다. 당신의 시간은 소중하니까. 매주 목요일, 손이 심심한 오전에 딱 3분만 투자하시라! 올해도 어김없이 무더위와 함께 앵앵거리며 존재감을 드러내는 불청객들이 떼를 지어 날아오는 6월 셋째 주, 모기들의 생존 경쟁만큼이나 피비린내 나는 싸움이 벌어지고 있는 극장가에 새로운 영화들이 출...