신나는 물놀이를 즐길 수 있는 여름이 성큼 다가왔습니다. 노출의 계절인 만큼 살찔까 봐 초콜릿 하나도 마음 놓고 먹지 못하는 계절이기도 하지요. 하지만 이 여름, 더위에 소진된 에너지를 보충하는데 달콤한 초콜릿만한 게 없는 것 또한 현실입니다. 이 순간, ‘먹을 것인가, 말 것인가 그것이 문제로다’, 작은 고민을 하게 되는데요. 감사하게도 우리의 귀를 솔깃하게 하는 신기술이 개발됐다는 소식입니다. 미국 필라델피아 템플대 연구진이 발표한 연구결과에 따르면, 초콜릿 제조 과정 중 일정량의 전기 자극이 가해지면 지방 성분은 낮추고 당...