동아사이언스

인터넷에서 ‘먹방’이란 두 글자로 검색하면, 다양한 음식을 약 1시간 동안 꾸역꾸역(?) 먹는 인터넷 방송을 볼 수 있습니다. 이렇게 먹방을 직업으로 삼는 사람들도 있는데, 푸드 유투버나 먹방러 등으로 부르다가 요즘엔 ‘푸드 크리에이터’라 칭하더군요. 일부 푸드 크리에이터는 공중파 방송이나 음식행사에도 초대 되는 등 입지를 넓혀가기도 합니다. 최근 정부가 이들을 규제하겠다고 나서 논란이 커지고 있습니다. 비만이 개인이 아닌 사회적 문제로 대두되고 있다고 판단한 것이지요. 정부는 푸드 크리에이터들이 국민...

편식하는 아이들 때문에 속상하신 부모님 많으시죠? 건강을 생각하며 균형 잡힌 식단으로 밥상을 차려줘도 잘 먹지 않으려는 아이들 때문에 맘 상하는 일이 한두 번이 아니지요. 특히 아이들이 잘 먹지 않는 채소를 좋아하는 음식에 넣으면 먹을까 싶어, 눈치채지 못하게 손목이 나가도록(?) 채소를 잘게 다져 음식에 넣어 보기도 합니다. 하지만 우리 아이들은 그 사실을 귀신(?)같이 알아채고는 그 음식 자체를 거부하곤 합니다. 도대체 어디서부터 잘못된 것일까요? 다수의 전문가들은 먹는 습관은 어린 시절부터 발달한다고 말합니다. 유아기 때는 ...

아이들이 자라며 생각지도 못한 문제행동들을 할 때 부모는 당황스러울 수밖에 없습니다. 도대체 왜 저런 행동을 할까 싶어 고민하기 마련인데요. 아이들이 그러는 데는 단 한 가지 이유만 있는 것은 아니겠지만, 그러한 아이들의 문제행동에는 엄마의 역할이 큰 것으로 드러났습니다. 최근 미국 유타주 브리검영대학교 연구진은 엄마가 감정 조절을 잘 하고 문제해결 능력도 뛰어나면 아이들이 화를 내거나 싸우는 등의 문제행동을 덜 한다는 연구결과를 발표했습니다. 엄마가 이성적으로 감정조절을 잘 하면 아이들에게 화를 덜 내게 되고 그것이 아...

습관은 고치기 어렵다고들 하고 심지어 ‘인간은 절대 바뀌지 않는다’는 극단적인 주장도 있지만 꼭 그렇지도 않다. 어떤 계기로 인식의 전환이 일어나거나 어떤 행동을 해서 놀라운 효과를 봤다면 바뀔 수도 있는 게 사람이다. 예를 들어 필자는 ‘소유물 애착’을 주제로 지난주 과학카페 글을 준비하며 자료를 보다 저장장애가 집안에 온갖 잡동사니를 쌓아두는 것뿐 아니라 특정 대상, 즉 책이나 동물에 대해서도 일어날 수 있다는 사실을 알게 됐다. 그 결과 40대 중반부터 실천하고 있는 ‘하나를 사면 하나를 버리는...

채식 같은 건강한 식이요법을 실천하더라도 짜게 먹는다면 고혈압을 줄이지 못한다는 연구 결과가 발표됐다. 짜게 먹으면 무엇을 먹든 간에 고혈압에 걸릴 확률이 높다는 뜻이다. 고혈압은 성인 4명 중 한 명 이상에 영향을 주는 질환으로, 심장 마비와 뇌졸중을 비롯한 질병의 위험을 높인다. 고혈압의 원인으로는 나이와 몸무게, 과도한 소금 섭취 등이 꼽힌다. 영국 임페리얼 컬리지 런던을 비롯한 국제 공동 연구진은 소금 섭취와 다른 요인들이 고혈압에 미치는 영향을 밝히기 위해 영국과 미국, 중국, 일본 등 4개국에서 1997~1999년에 실시된 건...

삼계탕 918kcal 간짜장 825kcal 돼지고기수육 1206kcal 감자탕 960kcal 돼지등갈비찜 961kcal 해물크림소스스파게티 918kcal 소머리국밥 904kcal 돼지국밥 911 kcal 닭죽 1128kcal 소양념갈비구이 989kcal 떡라면 743kcal 제육덮밥 782kcal 출처/ 식약청 외식영양성분자료집 맛있는 음식을 마음껏 즐기다보면 하루 섭취 권장 칼로리인 2000~2500kcal는 금세 넘습니다. 그런데 과연 인간의 몸은 이처럼 엄청난 ‘먹이 활동’을 감당할 수 있을까요? 결론부터 말하자면 인간의 몸은 ‘메가이터’가 될 준비가 전혀 돼 있지 않습니다. 그렇다면 인간은 어...

‘삶의 의미’라고 하면 뭔가 어마어마한 무엇이 있어야 할 것 같다. 누가 봐도 ‘와 저사람 참 쓸모 있고 의미있는 존재네’라고 할 만한 큰 성취가 있고 사람들이 끄덕끄덕 해줘야 의미 훈장이라도 받은 듯 비로소 ‘내 삶은 충만하군!’이라고 하게 될 것만 같다. 그런데 정말 그럴까? 수십년간의 연구들 끝에 학자들은 사람이 자신의 삶을 허무하지 않고 '의미있다'고 느끼기 위해 크게 세 가지 요소가 필요함을 밝혔다. 하나는 단기적 목표 달성과 별개로 내 삶에 궁극적으로 더 큰 어떤 목적이 존재한다는 ‘목적 의식(purpose)’, 다른 하나는 ...

미국의 사진 공유 사이트 임저에 6월말 공개되어 화제가 되고 있는 사진이다. 같은 사람이다. 왼쪽은 15살 때이다. 오른 쪽은 31살의 모습이다. 50kg 가까이 체중을 줄였다고 한다. 전혀 다른 사람처럼 보인다. 사진은 해외 네티즌 사이에서 인기가 높다. 극적인 대비를 이루는 두 사진은 같은 사람일까 싶을 정도로 달라도 너무 다르다. 10대 때는 비만이었다. 체질 또는 식습관이 원인이었을 것이다. 해외 네티즌들은 이 여성이 많은 요요를 거쳤을 것이라고 본다. 고통이 적지 않았을 것이다. 위 사진에 포착된 놀라운 변신은 강한 정신력으로 스스로...

운동은 건강과 활력을 유지하기 위해서 하는 것이고 체중을 관리하려면 식습관에 초점을 맞춰야 한다. - 허먼 폰처 굶주림(허기)에 맞서 싸울 생각은 말아야 한다. 대신 체중관리에 성공하기 위한 열쇠는 애초에 허기와 식욕이 일어나지 않게 하는 것이다. - 수전 로버츠 & 사이 크루파 다스 “도대체 비결이 뭐예요?” 노출의 계절이 다가오면 필자는 여성들로부터 이런 얘기를 자주 듣는다. 살 빼는 문제로 고민하고 있는데 필자처럼 날씬한 사람을 보니 남자임에도 부러운가보다. 아무튼 이런 얘기를 들으면 “난 저체중이고 당신들이 정상”이...

“학교 다닐 때도 안나던 여드름이 왜 지금에서야 나는 거냐고!” 한때는 여드름이 ‘젊은의 상징’ 이던 때가 있었다. 그러나 식습관이 서구화되고 현대인의 스트레스가 증가하면서 여드름은 하나의 질병이 된 지 오래다. 국민건강보험공단에 따르면 2015년 여드름으로 병원을 찾는 환자가 2010년에 비해 약 9.7% 증가했다. 10대에 비해 특히 20대의 증가율이 높았고, 여성보다는 남성이 보다 높은 증가율을 보였다. 성인여드름은 주로 입과 턱 주변에 다발하는 경우가 많은데, 성인은 10대보다 피부 재생능력이 떨어지기 때문에 회복 또한 쉽지 않다고...