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“아저씨, 저요 술 담배 진짜 어렵게 끊었는데...” “몸엔 좋은데 재미가 없지.” - 영화 ‘행복’에서 필자가 깊은 인상을 받은 영화 가운데 하나가 ‘행복’(2007)이다. 클럽을 운영하는 영수(황정민)는 무절제한 생활로 간경변이 생겨 시골 요양원 ‘희망의 집’에 들어간다. 이곳에는 폐질환으로 8년째 살면서 사실상 직원으로 생활하는 은희(임수정)가 있다. 고아인 은희는 요양원에 들어와서도 술을 끊지 못하는 영수를 보살펴준다. 결국 둘은 눈이 맞아 살림을 차리고 영수는 금주와 금연...

흔히 ‘적당한 음주’는 사람을 즐겁게 만들고 건강도 지켜준다고 한다. 예를 들어 하루에 와인 한 잔을 마시면 건강에 좋다는 이야기가 유명하다. 와인에 항산화제가 많다는 설명과 함께다. 그런데 최근 이 ‘적당한’ 량이 얼마인지에 의문을 불러 일으키는 연구가 발표됐다. 스웨덴 카롤린스카대학병원 연구팀은 젊을 때부터 알코올을 섭취하면 중장년이 됐을 때 간 질환에 걸릴 확률이 높다고 22일 밝혔다. 알코올 섭취가 몸에 좋지 않다는 것은 이미 널리 알려진 사실이지만, 연구팀은 이 사실을 수만 명을 대상으로 수십 년치 데이터를 확보해 정...

위스키에 물을 타서 속여 파는 양심불량 술집들이 간혹 있습니다. 물 탄 양주를 원하는 술꾼은 없겠지요. 하지만 위스키를 마실 때 물을 한 두 방울 떨어뜨리면 맛과 향이 한결 살아납니다. 주로 영국이나 아일랜드에서 많이 쓰는 방법이라고 하는데요. 물을 넣으면 위스키의 풍미가 좋아지는 원인을 과학적으로 탐구한 연구가 나왔습니다. 위스키는 원액을 물에 여러 번 희석한 후 숙성시켜 만드는데요, 스웨덴 리네이우스대 연구팀은 이런 희석 과정이 과이어콜 (guaiacol) 등 위스키 특유의 향을 내는 물질에 어떤 영향을 미치는지를 연구했습니다...

“혹시... 술 자주 드세요?” 월요일엔 오랜만에 만난 고등학교 친구와 맥주 반주, 화요일엔 대학교 친구모임, 수요일엔 회식, 금요일엔 친한 회사 선배와 동동주 한 사발, 토요일엔 취재원과 소맥. 횟수로만 따지면 일주일에 보통 4-5회 정도 술을 마시던 기자에게 속병이 생기고 말았다. 하루 24시간 속쓰림이 사라지지 않았다. 뭘 먹기만 해도 위가 타들어 가는 듯한 괴로움에 시달렸다. 그렇게 찾게 된 약국에선 술을 이유로 꼽았다. ● 왜 이 지경이 되도록 술을 마셨나? C2H5OH. 우리가 마시는 술에 포함된 에탄올의 분자식이다. 많은 사람들이 ...

(서울=포커스뉴스) 하루에 맥주 한 잔은 오히려 심장병 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 영국 텔레그래프는 13일(현지시간) 미국 펜실베니아대학 연구진의 연구 결과를 인용해 이같은 내용을 보도했다. 연구진들은 중국의 성인 남녀 8만명을 대상으로 알코올과 심장마비, 심혈관계 질병의 발병의 상관관계를 조사했다. 그 결과 남성의 경우 하루에 1~2잔, 여성은 하루 1잔씩의 알코올을 섭취하는 것은 HDL(고밀도지단백질) 감소에 도움이 된다는 것을 발견했다. 이러한 경향은 과음은 물론 아예 음주를 하지 않는 연구 대상자들보다도 뚜렷...

바야흐로 대학 신입생 환영회 시즌. 잔디밭에 둘러앉아 수건 돌리기를 하고, 못 마시는 척 쓰러져 점 찍어둔 남학생과 귀가하는 아름다운 상상을 하고 있다고? 꿈 깨. “술은 마시면 는다, 마셔라!”는 말을 입에 달고 후배의 군기를 잡으려는 선배들을 만나게 될 것이야. 뭐? 옆집 순이는 그렇게 억지로 부어라 마셔라 하다가 주량이 늘었다고? 과연 진짜일까? ‘술 체질’은 유전자가 결정하는데? 10년간 주당 자리를 놓치지 않은 이 언니가, 아니 언니 친구가 술 체질을 둘러싼 말들을 과학적으로 짚어준대. 허술한 말에 휩쓸려 과음하지 말고 주량껏...