동아사이언스

오랫동안 해오던 일도 열흘쯤 쉬면 일손의 감도도 떨어지나 보다. 꼬박 열흘이었던 지난 추석 연휴가 끝나고 일터에 복귀한 직장인들이 연휴 후유증을 앓는다는 기사가 주요 뉴스에 오르고 그 댓글에서는 앓는 소리가 요란하다. 연휴 열흘이 즐거웠던 사람들일수록 그 시간은 짧고 아쉽게 느껴질 테고, 열흘의 시간을 불편하거나 공허하게 보낸 사람일수록 길고 지루하게 느껴졌을 테다. 추석 당일과 앞뒤 이틀간 본가와 처가를 다녀온 것 말고는 일주일이나 되는 자유로운 시간 동안 사적으로 해야 할 일 중 뭐 하나 야무지게 추진하지 못하고 이것저...

지난 4월 환경부는 스타벅스커피 코리아, 자원순환사회연대와 ‘커피박 재활용 활성화 시범사업 참여협약’을 체결했습니다. 스타벅스는 자사의 전국 매장에서 발생되는 찌꺼기를 전문 업체를 통해 회수한 후, 커피 찌꺼기를 재활용한 친환경 퇴비를 농가에 제공하는 친환경 캠페인을 시작했습니다. 커피를 추출한 후 남는 커피 찌꺼기는 1년에 10만 톤이 넘게 발생하고 있지만, 대부분은 그냥 버려집니다. 그런데 찌꺼기를 일상 생활에서도 다양하게 활용할 수 있는 있는 방법이 있다고 합니다. 커피 찌꺼기는 집에서 원두를 직접 내리지 않는 사람들...

“ 난 아침밥 대신에 커피 한잔이면 돼~“ 이런 얘기 종종 하기도, 듣기도 하지요. 삼시세끼 밥은 안 챙겨도 1일 1커피는 꼭 챙길 정도로 커피는 이미 우리의 생활에서 큰 부분을 차지합니다. 이러한 상황을 반영하듯 최근 국내 커피 소비량은 기하급수적으로 늘고 있습니다. 지난 해 20세 이상 성인이 마신 연간 커피소비량은 약 384잔으로 하루에 한 잔 이상 마신 셈이지요. 그런데 특이한 점이 있습니다. 10년 전까지만 하더라도 커피믹스와 캔커피를 포함한 인스턴트 커피가 전체 커피 소비량의 약 95%를 차지한 반면 2010년 이후에는 약 34% 미만으로...