검정콩잎 추출물이 비만을 예방하고 고혈당 및 지방간을 개선하는 효과가 있는 것으로 나타났다. 밥이나 두유, 콩조림 등 식용으로 다양하게 쓰이는 검정콩에 비해 쓰임새가 떨어졌던 검정콩잎을 식품과 의약 소재로 개발할 가능성을 제시했다. 정태숙 한국생명공학연구원 산업바이오소재연구센터 책임연구원 연구팀은 동물실험 결과 검정콩잎추출물이 체중 감소와 혈중 포도당, 당화혈색소, 인슐린, 중성지방을 낮추고 인슐린 저항성 개선에도 효과가 있었다고 26일 밝혔다. 인슐린 저항성은 혈당을 낮추는 호르몬인 인슐린에 세포가 제대로 반응하...