‘건강식품 삐딱보기’ 코너를 시작하면서 첫 번째로 눈에 들어온 논문이 있었습니다. 바로 ‘베타카로틴’이 어떤 능력이 있는지 임상 실험한 내용이었습니다. ● 야맹증과 피부 재생에 좋은 베타카로틴 베타카로틴은 식물에 들어있는 색소 중 하나입니다. 노랗고 붉은 색을 내는 카로티노이드 색소 중 하나지요. 당근이나 고추, 시금치, 쑥, 쑥갓 같은 채소나 클로렐라, 스피룰리나 같은 조류에 많이 들어 있습니다. 검색 창에 ‘베타카로틴 효능’이라고 검색하면 가장 먼저 눈에 좋다는 내용이 나옵니다. 베타카로틴은 일부가 소장에서 레티놀로 변...