#해산물
바다의 온도가 올라가는 여름철에 집중적으로 발생하는 비브리오패혈증. 기후변화 등으로 비브리오패혈증균 검출 시기가 점차 빨라지고 콜레라 환자가 재출현하고 있다. 이에 만성 간질환 환자 등의 각별한 주의가 필요한 상황이다. 비브리오패혈증은 비브리오패혈증균이 오염된 음식(해산물)을 날것으로 먹거나 덜 익혀 먹는 경우와 오염된 해수에 개방된 상처가 노출돼 상처를 통해 감염될 수 있다. 건강한 사람은 구토, 설사, 복통 등의 증상을 일으키지만 만성 간질환 등 기저질환 환자는 발열, 오한, 저혈압, 피부괴사 등 패혈성 쇼크 등으로 사망...
해삼, 멍게와 함께 즐기는 인기 해산물 ‘개불’의 유전자 지도가 만들어졌다. 해양수산부는 박중기 이화여대 에코과학부 교수와 박춘구 생명과학기술학부 교수 공동연구팀이 개불(Urechis unicinctus)의 발생 단계별로 발현 유전체를 해독해 유전체 분야 국제학술지 ‘기가 사이언스’ 3월호에 발표했다고 15일 밝혔다. 개불은 갯벌에서 U자 모양으로 굴을 파고 사는 환형동물이다. 개불목 개불과 동물로 전세계에 약 135종이 알려져 있으며 우리나라에는 개불과 줄개불 두 종류가 있다. 2012년 기준 약 1400톤이 소비된 인기...
※편집자주: 3분만 투자하면 머릿속에서 최신 과학상식이 정리된다! 과학은 어렵고 딱딱하다는 선입견을 버리세요~ 출퇴근길, 등하굣길 등 언제 어디서나 쉽고 재미있게 볼 수 있는 <3분 과학>이 있으니까요! 그동안 우리가 잘 알지 못했던 궁금증이나 어려워서 이해하지 못했던 심층 과학까지 3분안에 큐레이팅 해드립니다. 고단한 평일을 마무리하는 금요일 저녁. 여유롭게 TV앞에 늘어져 있다보면 갖가지 해산물과 요리로 입맛을 다시게 만드는 프로그램이 있습니다. 바로 삼시세끼 어촌편 시즌3입니다. 최근 방송분에서는 지난 시즌에 이어...
서서히 습도가 높아지더니 장마철이 다가옵니다. 여름에 피할 수 없는 장마가 길어지면 눅눅한 습기에 몸도 마음도 지치곤 하는데요. 이때 특히 무릎이 쑤시거나 기분이 우울한 분들이 있습니다. 또 습기 관리를 제대로 못하면 곰팡이와 세균이 번식해 건강에 적신호가 켜지죠. 이러한 장마철에 궁금한 점들과 건강에 도움이 될만한 상식들을 모아봤습니다. Q. 비오면 무릎이 귀신같이 쑤셔요. 비올 때 대표적인 고충 중 하나는 바로 무릎이 쑤시는 것입니다. 관절염을 앓는 이들에게 나타나는 증상인데요. 관절염은 퇴행성 관절염, 류머티스 관절염, ...
‘하늘이 높아지고 사람(?)은 살찌는 가을’이 왔습니다. 찬바람이 불면서 여름내 먹기를 꺼렸던 해산물이 눈에 들어오기 시작합니다. 해산물을 먹으려면 바다로 가야겠지요. 갓 잡아 올린 생선을 날로 먹는 회의 감칠맛이나 연탄불에 솔솔 구워먹는 구이의 고소한 냄새를 상상만 해도 입 안에 침이 고이고요. 쌀쌀한 가을 바람을 맞고 있다 보면 얼큰한 해물 매운탕이나 해산물을 넣고 끓이는 해물라면도 떠오릅니다. 아마도 그래서 ‘삼시세끼 어촌편 2 - 만재도’가 기대되나 봅니다. ○재물이 가득한 섬, 만재도 목포에서 남동쪽 105km 지점에 있는...
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