동아사이언스

‘내가 그의 이름을 불러주기 전에는 그는 다만 하나의 꽃에 지나지 않았다. 내가 그의 이름을 불러주었을 때 그는 나에게로 와서 맥주가 되었다.’ 22년 만에 찾아온 폭염이 기승을 부리던 지난 8월. 밖에 나가 조금만 움직여도 땀이 줄줄 흐르고숨이 턱턱 막히는 미친 더위가 연일 이어진다. H는 아무것도 하고 있지 않지만, 아무것도 하기 싫다. 아니 할 수가 없다. 노트북에서 뿜어져 나오는 열기만으로도 절로 화가 솟구친다. 누워서 뒹굴뒹굴 마우스를 이리저리 돌리다가 맥주동호회 카페에서 홉(Hop) 수확 행사를 발굴한다. 국내 중소 맥주 양조...

잡지를 뒤적이다가 눈이 번쩍 뜨인 H. 기사에는 한눈에 봐도 맥주 탭(맥주를 따르는 꼭지)이 30개는 족히 넘을 것 같은 이태원, 홍대, 성수동, 가로수길 등지의 펍이 소개돼 있다. 맥주와 어울리는 안주에 그럴듯한 분위기는 덤. 이런 곳이 있었다니… 맥주가 술술 들어가겠네. 당장 가봐야겠다. 요즘 핫하다는 성수동 펍에 호기롭게 들어간다. H의 시야에 들어온 것은 한글과 알파벳, 숫자가 어지럽게 뒤섞여, 읽는 데만도 한참 걸리는 메뉴들이다. ‘그냥 집에서 혼술이나 할 것을… 내가 못 올 곳을 왔구나’하는 생각이 스쳤지만, 맥주 정복의 원대...